C'est le moment dés septembre lorsque les fruits sont tombés de cueillir les feuilles du pêcher pour faire un apéritif de vin de pêche.

ingrédients :

1 l de rouge ou de rosé ou de blanc ;

75 feuilles de pêcher (ramassées lorsque les fruits sont tombés pas avant spetembre) ;

25 cl d'eau de vie à 45°

140 gr de sucre (plus ou moins selon les goûts)

 

Versez le tout dans un récipient, laissez macérer une semaine en remuant de temps en temps. passez le liquide, mettre en bouteille. Se conserve longtemps, un an voir plus à la cave par exemple.